Notre histoire
Il y a près de dix ans, les vignerons Carla et Richard Betts ont découvert l'arôme enivrant d'un piment séché italien rare. Cette passion les a accompagnés jusqu'en 2020, année où un voyage à travers les Alpes, depuis Amsterdam, les a menés à un repas inoubliable au restaurant Klösterle en Autriche. Autour de boissons et de plats préparés par les chefs renommés Ethel Hoon et Jakob Zeller, leur amour commun des saveurs et des épices en tous genres s'est transformé en quelque chose de plus profond : l'idée d'une sauce piquante qui pourrait accompagner n'importe quelle cuisine.
Fabriqué en Italie
Les rares poivrons de Campanie, séchés lentement à l'ombre, apportent une saveur terreuse, tandis que les poivrons frais de Toscane et de Sicile sont fermentés pour une note umami citronnée.
Seulement 3 ingrédients
Comme dans la meilleure cuisine italienne, pourvu que vous choisissiez bien vos ingrédients, vous n'avez besoin de rien d'autre, il suffit de les laisser s'exprimer pleinement : piments, vinaigre, sel.
Entièrement naturel
Sans conservateurs, colorants, arômes artificiels, épaississants ni stabilisants.
